A competição está dividida em quatro categorias: entrada (lanches, petiscos, tira-gostos, crepes, pizzas, sanduíches); prato principal (almoço ou jantar) e sobremesa (doces diversos e drinks com ou sem álcool).

A escolha dos vencedores se dará por uma comissão de técnicos. Eles visitarão os estabelecimentos anonimamente para avaliação das receitas, levando em consideração os critérios de harmonia de sabor e textura, criatividade e conceito, técnica utilizada, apresentação do prato e serviço.

O público também poderá participar das avaliações dos pratos atribuindo notas de 1 a 5. Para isso, é preciso votar por meio do QR Code disponível em cada estabelecimento.

Serão premiados os três estabelecimentos mais bem votados de cada categoria e também o local com melhor serviço prestado.